اثر آنتی آروماتازی عصاره چای سیاه بر تمایز جنسی جوجه های گوشتی

تولید نسبتهای مساوی جوجه های نر و ماده یکی از معضلات عمده صنعت پرورش طیوراست. پرورش دهندگان طیور گوشتی جوجه های نر را به دلیل مزایای اقتصادی به جوجه های ماده ترجیح می دهند. روشهای مختلفی برای تغییرنسبت های جنسی استفاده می شود، از جمله روش های دستیابی به این هدف دستکاری جنسیت با استفاده از مهارکننده های آروماتاز است. مهار کننده های آروماتاز خود شامل دو دسته سنتزی و غیر سنتزی است. آنتی آروماتازهای غیر سنتزی ترکیبات بیوشیمیایی موجود در گیاهان، قارچ ها و یا سایر منابع طبیعی هستند که با آنزیم های موجودات زنده از جمله آروماتاز اثر متقابل دارند. در تحقیق حاضر از مهار کننده آروماتازی عصاره چای سیاه جهت دستکاری تمایز جنسی جوجه های گوشتی استفاده شد. برای این منظور 320 عدد تخم مرغ نطفه دار سویه کاپ 500 به چهار گروه تیماری شامل : 1- بدون تزریق . 2- تزریق 15/0 میلی لیتر آب مقطر . 3- تزریق 1/0 میلی لیتر عصاره چای سیاه . 4- تزریق 15/0 میلی لیتر عصاره چای سیاه در قالب یک طرح کاملاٌ تصادفی تقسیم و سپس در روز پنجم جنینی تزریق شدند . نتایج نشان داد که تزریق 15/0 میلی لیتر عصاره چای سیاه به طور معنی داری (01/0>p) تولید جوجه های نر را افزایش داد. هیچ گونه تفاوت معنی داری در وزن زنده، وزن لاشه و وزن قطعات مختلف لاشه بین جوجه های هچ شده از تخم مرغ های تیمار شده با عصاره چای سیاه و جوجه های هچ شده از تخم مرغ های گروه شاهد وجود نداشت (05/0p). دستیابی به در صد بالاتر جنس نر ناشی از تیمار تخم مرغها با عصاره چای سیاه، باعث بهبود شاخص های تولیدی، از جمله کاهش ضریب تبدیل، کاهش هزینه تغذیه و بهبود راندمان تولید و حصول منافع اقتصادی می شود .